Nick Eicher, hôte: Ensuite sur le monde et tout ce qu’il contient… en ce jour de la Terre… nous considérons le mandat de la Dominion, trouvé dans le premier chapitre du premier livre de la Bible, le livre de Genèse. L’acteur Max McLean se lit pour la traduction ESV de Crossway:
McLean: Alors Dieu a dit: «Faisons l’homme à notre image, à notre ressemblance. Et laissez-les dominer sur le poisson de la mer et sur les oiseaux des cieux et sur le bétail et sur toute la terre et sur toutes les choses rampantes qui se glisse sur la terre.» Dieu a donc créé l’homme à sa propre image, à l’image de Dieu, il l’a créé; Homme et femme, il les a créés. Et Dieu les a bénis. Et Dieu leur a dit: « Soyez fructueux et multipliez et remplissez la terre et maîtrisez-la, et ayez la domination sur le poisson de la mer et sur les oiseaux des cieux et sur toutes les êtres vivants qui se déplacent sur la terre. »
Supprimez-le et ayez la domination. Les mots hébreux parlent de mettre la création sous la culture: c’est la soumission; En plus de gouverner et de gouverner: c’est «avoir la domination».
Reichard: Pourtant, ce n’est pas une «licence d’exploitation». Considérez-le comme une intendance royale sous Christ. L’idée est que l’homme est fait à l’image de Dieu et nous sommes appelés à agir comme ses vice-vgents: à juste titre, généreusement, d’une manière qui vit.
Augustin considérait la Dominion comme un ordre. Calvin a souligné l’intendance responsable. Et Kuyper a déclaré, il n’y a pas de pouce carré sur lequel Christ ne pleure pas, « le mien! » «
Eicher: Dominion est donc une bénédiction et une responsabilité créationnelles. Ainsi, avec ce cadrage théologique, considérons comment un agriculteur vit le mandat de la domination dans la pratique.
Reichard: Il y a quelque temps, mon collègue Jenny Rough et moi avons passé un peu de temps à l’opération familiale de Joel Salatin appelée Polyface Farms. Il est situé dans la vallée de Shenandoah en Virginie, et il est connu dans le monde entier pour l’agriculture régénérative: animaux, plantes, sols – tous intégrés, de manière à restaurer la terre. La salatine plie ses bras sur sa table de cuisine comme un philosophe en bottes de boue.
Salatin: Que faisons-nous ici? Nous cultivons donc du bœuf de salade, du porc Piggerator, de la volaille au pâturage, et ce sont des œufs, des poulets de chair et des dindes, des lapins au pâturage, de l’agneau et des canards.
Et donc nous produisons tout cela sans produits chimiques, sans vaccins, sans médicaments, pas d’antibiotiques et pas non plus d’ARNm.
Eicher: Salatin se tourne vers la conception de Dieu de la planète pour des instructions sur la façon de gérer sa ferme.
Salatin: Il y a des principes impliqués dans la nature: se déplacer, fouetter, tondre. Lorsque vous honorez les trois de ceux que vous construisez du sol, vous augmentez les pollinisateurs, vous augmentez la diversité végétative, vous augmentez l’abondance. Tout augmente. Si vous violez l’un d’entre eux, vous transformez l’herbivore qui a construit tous les sols sains de la planète, vous le transformez en passif plutôt que dans un actif. Et dans la plupart des situations de bétail commercial dans le monde maintenant, elles violent les trois.
Bouger, fouetter, tondre. Les herbivores se déplacent (bouger), ils se regroupent (MOB), ils mangent les plantes (tondeuse). La salatin a étudié les troupeaux naturels du monde… les gnous des Serengeti, le bison de l’Amérique du Nord, et il a observé que c’est comme ça qu’ils vivent.
Salatine: Un parc d’engraissement viole les trois. Vous savez, ils ne bougent pas, ils ne tondent pas, eh bien je suppose qu’ils sont assailli. Mais ils ne bougent pas, ils ne tais pas. Dans la situation de pâturage moyenne, ils ne bougent pas. Ils ne sont pas assaillis. Ils sont tondues, mais ils ne bougent pas et ils ne sont pas assaillis.
Donc, tout ce que vous avez à faire est de violer un et vous le tournez d’un actif à un passif. Et donc nous regardons cela. Comment imiter le déménagement, le montant, la tonte? Eh bien, nous utilisons la clôture électrique comme essentiellement un volant, un frein et un accélérateur pour déplacer cette tondeuse dans le paysage pour faire positivement ce que les herbivores ont fait depuis le début des temps.
Reichard: Je suis resté un peu sceptique, car je lisais au préalable des opinions opposées. Pas question que cela puisse être fait à grande échelle pour nourrir les habitants du monde. Alors je lui ai demandé:
Salatin: C’est complètement évolutif. Vous pouvez le faire avec une vache. Vous pouvez le faire avec 5 000 vaches. N’a rien à voir avec la superficie. Il s’agit de gestion. C’est comme ça que vous gérez. Donc, si vous avez une vache, vous pourriez lui donner 50 verges carrés par jour. Si vous avez 5000 vaches, vous pourriez leur donner 100 acres par jour. Les capitaux propres ne sont pas dans les infrastructures. Les capitaux propres sont en gestion.
La salatine considère l’agriculture comme une sorte de parabole vivante.
Salatin: Eh bien, si j’étais Dieu regardant de haut, comment pourrais-je ressentir une zone morte de la taille du Rhode Island et du golfe du Mexique? Comment pourrais-je ressentir des œufs d’aigle qui sont ddt’d et ne peuvent pas écloser? Comment pourrais-je ressentir des salamandres à trois pattes en raison de la contamination des pesticides ou ou des grenouilles qui ne peuvent pas se reproduire parce qu’elles sont infertiles en raison de la contamination chimique? Je pense que lorsque je médite sur cette question, je pense que je serais en colère, avec les gens que j’ai confiés à mon truc et j’ai dit que c’était beau et bon dans la Genèse. Je ne veux pas revenir un tas de déserts, un tas de sol contaminé, un tas d’érosion, un tas de ravins, un tas de C diff. E Coli Tained, non? Je ne veux pas de revenir.
Et Dieu aussi se soucie-t-il?
Salatin dit oui, et il dirige donc cette place de telle manière que les créatures et la terre sont honorés dans la façon dont Dieu les a faits.
Comment cela se déroule-t-il? La salatine dit que la merveilleuse pigness des porcs le prouve. (Il a même écrit un livre de ce titre!) Et il nous a promenés là où ses porcs vivent et jouent.
Salatin: Regardez-le s’appuyer sur moi – le regarde, il se tortille en arrière! Ils aiment ça. (Jenny: lui donnant de petits grattements!) C’est une bonne chose, non? Yeeeeah! C’est une bonne chose!
Eicher: Alors, quelle est cette merveilleuse pigness, cette gloire dont il parle?
Salatin: Vous ne descendez pas dans la rue et n’entendez pas les gens utiliser le mot gloire très souvent. Habituellement, c’est, c’est quelque chose utilisé dans l’église, à droite, la gloire. Mais la Bible ne fait pas ce genre de distinctions. Il parle certainement de la gloire de Dieu. Mais il parle de la gloire des vieillards est leurs cheveux gris. La gloire des nations est leurs rois, la gloire des cieux, la gloire de la terre, je veux dire, elle ne se contente pas de spiritualiser et de faire un peu académique, le terme gloire. La gloire de quelque chose, c’est son caractère distinctif. C’est ce qui est spécial à ce sujet que rien d’autre n’a. Ainsi, la gloire de Dieu est qu’il est omniscient. Il est omniprésent. Eh bien, quelle est la gloire d’un cochon? Eh bien, la gloire d’un cochon ne doit pas être perpétue dans une maison de confinement sur un sol à latte, avec une queue de coupe, vivant dans le stress tous ses jours, et traitée comme une sorte de blob mécanique. La gloire d’un cochon est sa capacité à répondre, à être curieuse, à renifler dans le sol et à déterrer les racines. Et c’est la gloire du cochon.
Audio: les sons de la bouchon de cochon… Beauts bottés… »Je vais probablement manger ça…» Ils sont si mignons!
La salatine a élaboré sur la gloire d’un intégré Système agricole, pour utiliser un autre original de la salatine: laisser les «pigèreurs» transformer les déchets en sol vivifiant.
Salatine: Nous y ajoutons du maïs et les ferments de maïs causent que les vaches transportent l’oxygène et sa fermentation…. Et donc quand les vaches sortent au printemps, nous mettons les porcs, les porcs cherchent le maïs fermenté et, ce faisant, ils l’ont aéré, les «pigerateurs» qu’ils ont aérés et tout cela se transforme en un gros tas de compost.
… Ce qui fait partie de la conception globale:
Salatine: Il honore et respecte pleinement le cochon, donc maintenant au lieu que le porc soit des côtelettes de porc et du bacon, le cochon est également co-laboreur dans ce grand ministère de guérison des terres.
Reichard: Cette méthode agricole intégrative a suscité l’intérêt des personnes du monde entier.
La vie de la vie. C’est la philosophie de Salatin, un rempart contre le modèle de produits chimiques qui, selon lui, ignore l’intendance. La salatine reprend la domination comme il le dit que Dieu voulait ne pas la corriger sur la terre et ses créatures.
Salatin: Eau, sol, air, c’est ce qui m’a précédé et sera ici après mon départ. Et donc à la suite de mes traces ici, on m’a confié quoi que ce soit: une cour carrée, un acre, 500 acres. En raison de mon héritage, je laisse à Dieu un retour sur investissement? Quel est son ROI?
Voici l’objectif. J’ai eu cette assiette siégeant devant moi. Et je regarde cette nourriture. Si je plisse mes yeux et imagine, et que je regarde à travers la nourriture vers le paysage de l’autre côté, qui l’a grandi, qui l’a transformé, qui l’a distribué, qui me l’a apporté et regarde ce paysage. Est-ce un paysage qui s’aligne avec mes croyances? Et est-ce un paysage que je veux que les enfants héritent?
C’est la question.
