Admettez-le : vous avez laissé plus d’une bouteille à moitié finie parce que le vin ne vous disait rien. Cette Rioja correcte mais sans âme, cet Albariño du supermarché qui n’excite pas. Parfois, la routine du vin devient un problème aussi réel que les plats fades. Heureusement, la solution tombe sous un nom qui laisse déjà présager où les choses vont : Locos del Vino.
La nouvelle gamme de Familia Torres – à travers sa division Torres Essentials – cherche à se débarrasser de l’ennui et à redonner culture et plaisir à chaque boisson. Sans corsets classiques, avec un look libre et un design qui parle de lui-même, ces vins célèbrent les régions viticoles espagnoles comme jamais auparavant.
Le secret du succès
- L’origine en tant que star : Chaque référence met au centre l’essence des appellations les plus recherchées (Rías Baixas, Rioja, Rueda, Ribera del Duero).
- Un design qui parle : Les flacons sont illustrés de personnages mythiques qui incarnent la culture locale, comme la Sentinelle des Marées ou le Sorcier Gardien du Vignoble.
- Des accords surprenants : conçu pour les plats de tous les jours mais aussi pour des séances plus créatives, du sushi à l’aubergine parmesan.
Cette triple approche fait de Locos del Vino plus qu’une simple bouteille : c’est un voyage œnologique qui a beaucoup à raconter.
Ingrédients
- Locos du vin Albariño (DO Rías Baixas): Blanc atlantique, floral et fruité, avec une bouche soyeuse et vibrante et une persistance addictive.
- Locos del Vino Tempranillo (DOCa Rioja): rouge avec des arômes de fruits rouges et un fond épicé, frais, avec des tanins sympathiques et une finale longue.
Pas à pas : comment les déguster
L’Albariño demande du froid, mais pas du gel. Sortez-le du réfrigérateur dix minutes avant de servir pour qu’il atteigne environ 8-10ºC et libère toute sa palette de fleurs blanches et d’agrumes. Au nez, c’est une promenade le long de la côte galicienne ; En bouche, juste ce qu’il faut d’acidité pour le nettoyer et demander à boire à nouveau.
Le Tempranillo, quant à lui, veut respirer. Débouchez-le une demi-heure avant et servez-le à 14-16 ºC. Vous remarquerez que les tanins s’assouplissent et qu’apparaissent des souvenirs de fruits rouges mûrs et une légère touche d’épices douces.
Le vin a toujours été culture et plaisir ; Locos del Vino s’en souvient avec chaque étiquette.
Pour l’accord, ne compliquez pas les choses. L’albariño est l’allié naturel des balanes, des coquilles Saint-Jacques ou d’une bonne assiette de sushi. Si vous préférez le fromage, choisissez un fromage de chèvre et vous verrez comment l’onctuosité du lait danse avec l’acidité du vin.
Avec le Tempranillo, un agneau au four ou une assiette de viandes ibériques seront un succès assuré. Mais si vous souhaitez lui donner une touche méditerranéenne, optez pour une aubergine parmesan : la sauce tomate et le gratin rehaussent le fruit du vin et adoucissent encore plus les tanins.
Variations et appariement
Locos del Vino ne s’arrête pas à ces deux sorties. La collection complète ajoutera des références de Rueda et Ribera del Duero, deux domaines qui promettent de suivre la même philosophie : origine, design et polyvalence.
Si vous recherchez des options sans alcool, Familia Torres propose sa ligne Natureo, mais ici nous parlons de vin en majuscules, celui qui mérite un verre plein et une longue conversation. Conservez-les au frais, sans changements brusques de température, et consommez-les dans les deux ans qui suivent le millésime pour les retrouver à leur apogée.
Bref, une marque qui comprend que le vin n’est pas que liquide : c’est l’histoire, c’est la terre et, surtout, c’est amusant.
