C’est ainsi que les Anglais font la vaisselle : sans rinçage et avec la mousse dessus. La créatrice de contenu Mireia Etxebarria, qui vit depuis sept ans dans le nord du Royaume-Uni, le montre ironiquement dans l’une de ses vidéos.
Sur sa liste de choses étranges qui le surprennent encore, la vaisselle figure en tête de liste. La routine qu’elle décrit n’est pas rare dans une seule maison : elle dit elle-même l’avoir vue dans plusieurs familles, elle en a discuté avec des amis et, par curiosité, elle l’a recherchée sur Internet. La conclusion est que c’est une coutume assez courante en Angleterre.
Ce geste s’inscrit également dans d’autres habitudes culinaires britanniques qui heurtent la logique d’un Espagnol : se mouiller sous la pluie sans parapluie, manger des sandwichs froids pour le dîner et fermer les magasins à cinq heures. Mais la question des puits a sa propre thèse.
Le secret du succès
- Une eau pour tout : L’évier est rempli et la même eau savonneuse est utilisée pour toute la vaisselle, sans la renouveler entre les vaisselles.
- Zéro clarifié par conviction : Chaque pièce est savonnée et posée directement sur l’égouttoir avec la mousse dessus ; Il ne passe pas par le robinet.
- Séchage naturel comme étape finale : On espère que la vaisselle séchera à l’air libre et qu’il n’y aura aucun résidu visible, même s’il reste un voile de détergent.
La méthode, geste par geste
En pratique, la méthode a une mécanique simple. Remplissez l’évier d’eau chaude et de savon, plongez toute la vaisselle et frottez-la avec l’éponge. Ensuite, au lieu d’ouvrir le robinet, chaque plaque est accrochée à l’égouttoir avec la mousse toujours dessus. Pour une personne habituée à se rincer à l’eau claire, voir des gouttes de savon sécher dans l’air est déconcertant.
Mireia Etxebarria résume la situation avec « Cela me surprend » et ce n’est pas étonnant. En Espagne, laisser du savon sur la vaisselle est presque un échec du nettoyage ; Dans de nombreux foyers anglais, c’est la manière normale de terminer. Les comptoirs sèchent en quelques minutes et, d’après leur expérience, il ne reste aucune odeur de savon.
Et l’hygiène ? Il y a le débat. Certains avancent que le rinçage final consomme beaucoup d’eau et que le séchage élimine une grande partie des résidus. D’autres, notamment de l’extérieur, rappellent que les détergents contiennent des composés qui ne doivent pas être ingérés. C’est pourquoi le lave-vaisselle devient la grande tétine : dans les maisons où il existe, la dispute disparaît.
Ce qui est considéré en Espagne comme une étape obligatoire est perçu en Angleterre comme un gaspillage d’eau inutile.
L’épargne, l’habitude ou la confiance ?
Le choc n’est pas seulement une question d’hygiène. C’est une relation avec l’eau, avec le temps et avec ce que chaque culture considère comme « fini ». En fait, la créatrice elle-même précise qu’il s’agit d’une généralisation : il y a des Anglais qui clarifient et des Espagnols qui ne remplissent pas l’évier. Mais la fréquence avec laquelle la scène se répète dans le nord du Royaume-Uni lui donne du poids.
Un lien apparaît également avec d’autres déséquilibres intérieurs. En Angleterre, de nombreux magasins et centres commerciaux ferment à cinq heures de l’après-midi ; En Espagne, c’est l’heure de pointe. La façon dont les repas sont nommés change : ce qui en Espagne est le déjeuner, dans le nord de l’Angleterre peut être appelé dîner, et le dîner devient thé. Ce sont des pièces détachées du même puzzle culturel, mais celle qui se trouve dans l’évier est la plus visuelle.
Variations et contexte culturel
La version la plus répandue en Espagne est l’inverse : laver sous le robinet à l’eau courante et rincer chaque pièce. Dans les petites cuisines, une bassine sert à savonner et le robinet uniquement à rincer, un hybride entre l’épargne britannique et la norme espagnole. S’il y a un lave-vaisselle, le débat se résume à savoir s’il est conseillé ou non de prélavage.
Comment cette coutume est-elle « préservée » ? Ce n’est pas un plat qui peut être réfrigéré, mais c’est une différence culturelle dont il faut tenir compte lorsqu’on voyage ou partage un appartement avec une personne d’un autre pays. Savoir qu’elle n’est pas clarifiée par économie – et non par paresse – évite plus d’un malentendu. Et si vous possédez un évier suspendu en mousse, le plus judicieux est de rincer les pièces avant de les utiliser, sans provoquer de conflit domestique.
Dans les zones où l’eau est plus douce ou les détergents très dilués, les résidus sont moins visibles ; dans l’eau dure, le film savonneux est plus visible. La perception de la propreté, en fin de compte, dépend aussi du paysage chimique de chaque cuisine.
La prochaine fois que vous verrez un égouttoir britannique rempli de vaisselle mousseuse, réfléchissez au contexte. Ce n’est pas de la saleté, c’est un autre manuel d’utilisation de l’évier.
