Rien ne gâche un dîner impromptu comme une table avec des plats dépareillés. Peu importe si le riz est juste ou si la sauce est parfaite : si chaque convive mange dans une assiette différente, une ébréchée et une autre avec une fleur bleue des années 90, la nourriture descend d’un cran. J’en ai fait l’expérience pendant des années. Jusqu’à ce que je comprenne que le continent vend aussi du contenu.
La bonne nouvelle est que le réparer ne coûte pas ce que nous pensions. El Corte Inglés vient de réduire la vaisselle Azure Lux de 20 pièces de la maison portugaise Vista Alegre : de 476 euros à 179 euros. Près de 300 euros de moins. Et sans attendre le Black Friday ni les soldes de janvier.
Vista Alegre n’est pas n’importe quelle marque. Elle a été fondée en 1815 et est depuis plus de deux siècles l’une des marques phares de l’art de la table de luxe, avec des pièces qui ont fini sur les tables d’hôtels et de restaurants étoilés. La parure Azure Lux joue avec les tons bleu lapis lazuli sur fond blanc, un contraste qui évoque la Méditerranée sans tomber dans le cliché marin. Si vous souhaitez voir le reste du catalogue, il est sur le site officiel de Vista Alegre.
La matière fait la différence : porcelaine fine, porcelaine fineavec la vitrification et la résistance thermique supposées pour la porcelaine haut de gamme. Cela se traduit par deux choses très pratiques : il résiste au lave-vaisselle sans perdre de son éclat et passe au micro-ondes sans protester.
Quelque chose de similaire m’est arrivé avec les plats de service. Il finissait toujours par sortir deux plateaux métalliques d’un goût douteux. Ils sont inclus ici, ce qui permet d’économiser un achat que presque personne ne met sur son compte.
Un ensemble de plats n’améliore pas le repas, mais il décide de la façon dont il sera apprécié avant la première bouchée.
Le secret du succès
- Astuce 1 (le fond change tout) : Le bleu lapis-lazuli a besoin d’air. Des nappes blanches, du lin brut ou un chemin de table neutre. Si vous ajoutez des imprimés floraux, la tenue perd du coup son élégance.
- Astuce 2 (ne le réservez pas aux invités) : L’erreur classique est de le ranger dans le placard en hauteur. Ces morceaux contiennent une salade du mardi, un plateau de fromages ou des œufs brouillés. C’est là que réside le plaisir.
- Astuce 3 (chocs thermiques) : La porcelaine tolère le micro-ondes, mais il est conseillé de tempérer la pièce si elle sort du réfrigérateur avant de la réchauffer. Il est préférable d’éviter les coups violents contre le granit.
Que comprend le coffret de 20 pièces ?
- 6 assiettes platesla base de tout déjeuner ou dîner
- 6 assiettes à dessert
- 6 assiettes creuses, pour soupes, crèmes et pâtes en sauce
- 2 plats de service ovales, de deux tailles différentes
Comment dresser la table pour qu’elle ressemble à un hôtel
Commencez par le bas : des nappes légères et, si le cœur vous en dit, un chemin de table en lin. Couverts, de préférence en acier poli ou mat. L’or rivalise avec le bleu et la table finit par ressembler à un bazar.
L’ordre des plats compte également. Le plat fait office de base, le profond est placé dessus lorsque vous servez de la soupe ou de la crème, et celui du dessert n’apparaît que lorsque vous retirez le précédent. En avoir six de chaque vous permet de dresser la table complète pour six personnes sans équilibre.
Pour le centre, les deux plats ovales : un avec la protéine, l’autre avec la garniture. Moins c’est plus, même si ça fait mal. Et la lumière, chaude et faible, car le lapis-lazuli sous un fluorescent froid paraît gris et perd cette profondeur qui le rend beau.
Variations et appariement
A boire, un blanc sec et très froid si la carte comprend des poissons au four ou des salades, et un rouge jeune et fruité s’il y a des viandes rôties. La porcelaine bleue appelle des vins sans trop de bois : la couleur apporte déjà assez de drame à la table.
Concernant l’entretien, toutes les pièces passent au lave-vaisselle sans problème. Bien entendu, empilez-les avec un feutre ou un chiffon fin entre les assiettes si vous souhaitez conserver leur éclat intact pendant des années, et évitez le programme de séchage plus agressif. Ils peuvent passer directement au micro-ondes, sans autre cérémonie.
Si 179 euros, c’est encore beaucoup pour le moment, il existe des coffrets de 18 pièces à la portugaise à moins de 100 euros qui font le job sans briller pareil. Et si vous souhaitez l’utiliser pour la première fois ce soir, un court cycle de lave-vaisselle et à table.
En fin de compte, la vaisselle fait partie de ces achats qui se font une fois tous les plusieurs années. La différence entre 476 et 179 euros est, en pratique, l’excuse manquante pour arrêter de servir le dîner dans des assiettes qui ne s’emboîtent pas. Le récit ne trompe pas.
