La baisse se concentre sur les références d’achat hebdomadaires, pas sur les caprices. Dans les produits laitiers, le gros est soutenu par le lait de marque Hacendado : le lait entier est à 0,96 euros le litre, le lait entier sans lactose à 1,03, le demi-écrémé à 0,84, le demi-écrémé sans lactose à 0,94 et le demi-écrémé à 0,82. En format épargne, le pack demi-écrémé de six litres passe de 5,28 à 5,04 euros et le pack écrémé, de 5,04 à 4,92. Dans les huiles, le tournesol raffiné coûte 1,66 euro le litre et l’huile d’olive douce 3,95, après des années où ce produit a explosé avec la guerre en Ukraine. Le garde-manger règle la tomate concassée, qui reste dans l’euro rond, et la tomate frite entre cinq et dix centimes, tandis que le ménage entre également dans la revue. Les réductions vont de quelques centimes à 8 %, avec des pics allant jusqu’à 20 % sur des articles spécifiques.
La portée du paramètre explique pourquoi ce bloc fait partie de la liste. Il ne s’agit pas d’une promotion du week-end, mais d’une révision structurelle qui, selon l’entreprise, atteint plus de 400 références de toutes les sections. Les produits laitiers et les produits laitiers bénéficient de remises comprises entre 10 et 24 centimes l’unité (lait, yaourt, kéfir, crème anglaise) et en hygiène et soins personnels, les couches et articles de toilette dépassent les 10 % de remise. Mercadona justifie le mouvement par les matières premières moins chères, mais le contexte est compétitif : Worldpanel by Numerator place sa part à 27,4% jusqu’en août, avec une baisse de 0,8 point de pourcentage des acheteurs, la plus importante du secteur, à 90,5%. Pendant ce temps, Lidl monte à 7,5% et Dia augmente ses actions d’achat de 12,7%, notamment dans les grands paniers et les maisons avec enfants, terres qui appartenaient à Mercadona.
